這兩天很多人在為糧價(jià)豬價(jià)的動(dòng)蕩而憂心的時(shí)候，中國(guó)農(nóng)業(yè)展望大會(huì)上發(fā)布了一個(gè)重磅文件——《中國(guó)農(nóng)業(yè)展望報(bào)告(2021~2030)》，預(yù)測(cè)了小麥、玉米、豬肉等18種農(nóng)產(chǎn)品未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)和前景。

　　也許有人會(huì)說(shuō)，未來(lái)的事離得太遠(yuǎn)，夠不著，但我們要了解未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)，一方面是了解未來(lái)發(fā)展方向，而另一方面則是要看未來(lái)的趨勢(shì)對(duì)當(dāng)前的影響。

　　那么，針對(duì)這份重要報(bào)告，總結(jié)了幾個(gè)大家最為關(guān)心的農(nóng)產(chǎn)品走勢(shì)：

　　一、口糧的絕對(duì)安全

　　在當(dāng)前的三大主糧中，小麥和稻谷是主要的口糧，而當(dāng)前小麥和稻谷的產(chǎn)量也是充足的，這也是我們能在這場(chǎng)重大疫情中把飯碗端牢的重要底氣。

　　我們的糧食生產(chǎn)一直很穩(wěn)，但是當(dāng)前的短板也十分明顯：一個(gè)就是種子，另一個(gè)就是耕地。而這兩個(gè)都是面臨“卡脖子”的問(wèn)題。

　　所以，未來(lái)保障糧食安全，一定會(huì)在這兩件事上大力下功夫。一方面大力發(fā)展我們的育種能力，另一方面針對(duì)當(dāng)前耕地不斷減少問(wèn)題，主要應(yīng)對(duì)措施是加快發(fā)展高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田，通過(guò)提高單產(chǎn)進(jìn)而使糧食總產(chǎn)量穩(wěn)中有增。

　　那么，也就是說(shuō)，在小麥和稻谷的發(fā)展趨勢(shì)上，穩(wěn)定是主要方向。那么，這也意味著這兩樣農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格不會(huì)有太大的波動(dòng)，只會(huì)微小的調(diào)整。

　　另一方面需要注意的是，隨著養(yǎng)殖及工業(yè)的發(fā)展對(duì)飼料的需求提升，那么小麥作為首要的玉米飼料的代替物，其產(chǎn)量需求也會(huì)增加。

　　二、玉米的缺口

　　昨天玉米價(jià)格又迎來(lái)一輪漲勢(shì)，漲價(jià)的主要原因其實(shí)還是因?yàn)槭袌?chǎng)需求缺口，主要是兩個(gè)：一個(gè)是飼料用糧，一個(gè)是工業(yè)加工用糧。

　　隨著生豬養(yǎng)殖的恢復(fù)與繼續(xù)發(fā)展，未來(lái)對(duì)玉米的需求會(huì)增加的，但是應(yīng)對(duì)這種增加，國(guó)家采取了兩大措施：

　　一個(gè)就是加大玉米的進(jìn)口量。進(jìn)口玉米主要就是用來(lái)做飼料加工，以緩解國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的需求缺口。

　　另一個(gè)舉措就是增加玉米的種植面積。這個(gè)當(dāng)前在東北一些地方已經(jīng)實(shí)施落實(shí)了。

　　隨著這兩大措施的調(diào)控，那么未來(lái)玉米產(chǎn)量與市場(chǎng)增加的缺口對(duì)比，是產(chǎn)量大于缺口的增速的，所以未來(lái)玉米的缺口會(huì)逐漸縮小，這也就意味著未來(lái)玉米發(fā)展趨勢(shì)日漸平穩(wěn)，也不會(huì)波動(dòng)太大。進(jìn)而也能理解當(dāng)前的波動(dòng)正是市場(chǎng)供需短期不平衡的一種表現(xiàn)，而這個(gè)缺口也不會(huì)持續(xù)很長(zhǎng)時(shí)間，所以后續(xù)農(nóng)戶在玉米出售時(shí)注意“該出手時(shí)就出手”。

　　三、大豆減少依賴

　　在眾多糧食里，大豆是我們最明顯的短板，因?yàn)檫M(jìn)口依賴度最高。隨著“大豆振興計(jì)劃”政策的發(fā)展下，大豆產(chǎn)量有一定提升，但總體是有限的。因?yàn)楦孛娣e是有限的，更多的耕地還是要放到三大主糧上。所以未來(lái)會(huì)著重在技術(shù)方面提高大豆的單產(chǎn)進(jìn)而提高總產(chǎn)量。

　　大豆的主要需求也是兩方面：一方面是食用大豆，隨著生活水平的提高，對(duì)肉蛋奶和豆制品的需求越來(lái)越高，而這部分將是國(guó)內(nèi)大豆的主要用途;而另一方面飼料用糧的豆粕是主要需求，而這部分需求仍會(huì)保持以進(jìn)口為主。

　　四、豬肉價(jià)格的回歸

　　隨著生豬產(chǎn)能的恢復(fù)，市場(chǎng)豬肉價(jià)格在逐步回落(可能個(gè)別地區(qū)價(jià)格仍很高，但大部分地區(qū)尤其是北方地區(qū)市場(chǎng)價(jià)格確實(shí)有所回落了)。而根據(jù)官方預(yù)測(cè)，豬肉價(jià)格或在年中左右恢復(fù)正常。

　　而這個(gè)正常水平是多少呢?考慮到通脹因素及成本增加，可能也不會(huì)回到2017年的水平，大概率會(huì)比2017年的水平略有提高。畢竟飼料成本增長(zhǎng)了不少，養(yǎng)殖戶的利潤(rùn)空間在縮小，考慮到生豬產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，需要給養(yǎng)殖戶留有一定的利潤(rùn)空間。

　　五、結(jié)語(yǔ)

　　所以，如果從大趨勢(shì)來(lái)看，小麥和稻谷的價(jià)格基本上是穩(wěn)定為主，即便有增長(zhǎng)幅度也不會(huì)太大;而玉米和大豆因?yàn)槿笨诖_實(shí)存在，玉米在短期內(nèi)還是會(huì)有激增或者震蕩前行;而對(duì)于豬肉，如果在不發(fā)生大規(guī)模的減產(chǎn)的情況下，豬肉價(jià)格接下來(lái)會(huì)基本穩(wěn)定了。